Nohutlu Pilav
Pilava tat katmak isteyenlere basit bir alternatif.
Pilava tat katmak isteyenlere basit bir alternatif.
Hazırlanışı
- Nohutlarınızı iyice haşlayın.
- Pirinci iyice yıkayp bir süzgeçte kuruyana kadar bekletin.
- Tereyağ ve zeytinyağını kızdırın.
- Pirinçleri süzüp kavurun.
- Nohutları ekleyin.
- Kaynar suyu ve tavuk suyu kübünü ekleyin.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Notlar
- Ben nohutları düdüklü tencerede 8 dakika kadar haşlıyorum. Ama bir seferde en az dört beş seferlik haşlayıp buzdolabı poşetlerinde derin dondurucuya kaldırıyorum.
- Tavuk haşladığım zaman suyunu buz kalıplarının içine doldurup donduruyorum. Derin dondurucuda çok yer kaplamaması için donduktan sonra küpleri çıkartıp bir torba içinde saklıyorum. Lazım olduğunda da küp küp kullanıyorum.
- İsterseniz sadece sıvıyağ ya da sadece tereyağ ile yapabilirsiniz. Ayvalıklı bir arkadaşımın annesi sadece zeytinyağı ile yapardı. Ben zeytinyağını pilava parlaklık versin diye kullanıyorum.
