Hazırlanışı
- Havucu kazıyıp, küçük küpler halinde dilimleyin.
- Pilav yapacağınız tencereye sıvı yağı ve havuçları koyup, şöyle bir kavurun.
- 1/2 çay bardağı kadar su ilave edip, kapağı kapalı şekilde havuçları pişirin.
- Havuçlar suyu çekince bademleri ve tereyağını ilave edin.
- Bademlerin rengi dönünce yıkayıp kuruladığınız pirinçleri katıp, kavurun.
- Kuş üzümü, tavuk suyu, tuz ve sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
- Suyunu çeken pilavı karıştırıp, 10 dakika dinlendikten sonra servis yapın.
Notlar
- İstenirse içine 1 çay kaşığı tarçın da eklenebilir.
- Havuçları yumuşacık olana kadar pişirmeyin. Pirinçlerle birlikte de pişecekler.
- Ben tavuk suyunu buz kalıplarında donduruyorum. Böylece pilavlara küp küp atıyorum. Siz kullanmayabilirsiniz.
- File badem yerine normal badem de kullanabilirsiniz.
