Mayonez

Notlar

• Bu tarifte el blendırı en önemli malzeme. Mikser ile ya da sürahi şeklindeki blendırlarla olmuyor.
• İçindeki baharatları zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ya da yapacağınız yemeğe göre. Mesela ben bazen zerdeçal ya da sarımsak tozu ekliyorum. Bazen limon kabuğu rendesi, kuru maydanoz katıyorum.
• Patates salatası, makarna salatası gibi şeylerde kullanacağım zaman yağı daha az katıyorum. O zaman daha sıvı oluyor. Diğer malzemelerin emmesi kolaylaşıyor.
• Sıvı yağ olarak avokado yağı kullanıyorum. Sadece 1 kere zeytinyağı ile yaptım ve kesinlikle yiyemedik. Ki zeytinyağını bardakla rahatlıkla içen birisiyim. O yüzden bulduğunuz hafif bir yağ ile yapın.
• 1 hafta buzdolabında rahatlıkla dayanıyor. 10 güne de çıktığımız oldu ama bizim dolap herşeyi donduruyor.
• Ben genellikle 5-6 gün sonra bir omlet yapıp mayonezi de içine katıyorum. Nasılsa içindeki yumurta ve yağ.