Hazırlanışı
- Patatesleri soyup cips kalınlığında doğrayın.
- Süt, krema, biberiye, karabiber, tuz, rendelenmiş kaşar peynirin yarısını ve doğranmış patatesleri bir kapta iyice karıştırın.
- Fırın kabını zeytinyağ ile yağlayıp karışımı boşaltın.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında ağzı ilk yarım saat ağzı kapalı olarak daha sonra açık olarak yarım saat daha pişirin.
- 1 saatin sonunda kaşar peynirleri ve kırmızı biberi üzerine serpip kızarana kadar pişirin.
Notlar
- Patatesleri robotunuz var ise uygun dilimleme aparatıyla incecik doğrayabilirsiniz.
- Biberiyeler yerken ağıza hoş gelmeyebilir. O yüzden ben çaydanlıklar için yapılan küçük delikli topları kullanıyorum. Biberiyeyi içine koyup patateslerin içine karıştırıyorum. Servis yaparken içinden çıkarıyorum.
- Ben bu defa az krema ve süt kullanmışım. Patatesler hepsini çekmiş.
