Kefirli Avokado Sosu

Notlar

• Kefir vücudumuz için o kadar faydalı ki... Özellikle de bağırsak sistemi için. Ama alışık olmayınca insan içmekte epey zorlanıyor. Alerjik bünyeli insanların bağırsak florasına normal insanlardan çok daha fazla dikkat etmesi gerekiyormuş. Ben de bu sebeple neredeyse yaptığım her şeye kefir koymaya çalışıyorum. Yalnız kefir 50 derecenin üstüne ısıtıldığında faydasını kaybediyor. O yüzden pişmemiş tariflerde değerlendirmek gerekli. Takip edenler bilecektir evde kefirlerim vardı. Fakat yazın maalesef küflendiler. Bir kısmı kurtulabilirdi belki ama bir türlü içim rahat etmedi. Kefir mi çoğaltıyorum yoksa gizli gizli küf mü çoğaltıyaorum bilemediğimden Hazır kefir kullanmaya başladım. Eker'in 1 litrelik olan kefiri 1 haftalık ihtiyacımızı karşılıyor. Bir kısmı ile pancake bir kısmını süzme yoğurdun içine karıştırıp kullanıyoruz. Bir kısmı da bu şekilde sos oluyor.
• Biz evde bu sosu bazen makarnalarda bazen mantılarda kullanıyoruz. Bence her şeye yakışacak lezzette.
• Renkl mantıları ıspanak püresi ve salça ile yapıyoruz.