Balık Tuzu
Mis kokulu ve nefis lezzetli tuz...
Hazırlanışı
- Limon ve portakal kabukları beyaz yerine gelmeyecek şekilde rendelenir.
- Biberiye yaprakları temizlenip ince ince doğranır.
- Bütün malzemeler tuz ile karıştırıp, ağzı sıkı kapanan bir kapta en az 2 saat dinlendirildikten sonra kullanılır.
Notlar
- Deniz tuzu yerine iri taneli salamura yani kaya tuzu da kullanılabilir.
- Bu tuza balık tuzu dediğime bakmayın. Salatalara, yumurtaya acayip yakışıyor. Ama ben en çok fırında pişirdiğim balıklarda kullanıyorum.
- Malum ben rendeden korkuyorum . O yüzden kabukları tırmık gibi bir aletle sıyırıyorum. Kabuklar böyle çubuk çubuk oluyor.
Malzemeler
