Bademli Pilav
Mis gibi tereyağ kokulu pilav.
Hazırlanışı
- Pirinçler yıkanıp, bir süzgeçte tamamen kuruyana kadar bekletilir.
- Tereyağ ve sıvı yağ ısıtılır.
- File bademler rengi dönene kadar kavrulur.
- Suyu süzülen pirinçler de bademlere eklenerek yarım dakika kadar kavrulur.
- Kaynar su ilave edilip suyunu çekene kadar kapağı kapalı olarka pişirilir.
