Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması
Tarifi Gönderen:Şaziye Haykır Güneydoğu ve Ege mutfaklarının başarılı kombinasyonu.
Tarifi Gönderen:Şaziye Haykır
Güneydoğu ve Ege mutfaklarının başarılı kombinasyonu.
Hazırlanışı
- Biberleri sıcak su ile ıslatıp yumuşadıklarında kevgiler çıkartın.
- Soğan ince ince doğranıp kavrulur.
- İyice yıkanan pirinç, salça ve baharatlar eklenip salçanın kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Biberler hazırlanan iç malzeme ile sarılır.
- Üzerine bir parmak geçecek kadar su ile pişirilir.
Notlar
- �?aziye teyzenin bu güzel dolmalarından kaç tane yediğimi hatırlamıyorum... Biberleri kendileri kurutuyorlarmış. Hem kırmızı hem de yeşil renkli biberler vardı.
