Zeytinyağlı Kabak

Hazırlanışı

1. Kabaklar ve havuç temizlenir.
2. Doğranmış taze soğan ve kırmızı dolmalık biberler zeytinyağında rengi dönene kadar kavrulur.
3. Salça ilave edilip kokusu çıkartılır.
4. Dilimlenmiş havuç eklenir.
5. Yemeğin üstünü geçmeyecek kadar su konulup kısık ateşte 10 dakika kadar pişirilir.
6. Kabaklar ilave edilip yumuşayana kadar pişirilir.
7. Maydanoz serpilip servis edilir.