Peynirli Poğaça
Tarifi Gönderen: Ayşe Köksal Sûfî'nin yediği ilk poğaça.
Tarifi Gönderen: Ayşe Köksal
Sûfî'nin yediği ilk poğaça.
Hazırlanışı
- Oda sıcaklığındaki bütün malzemeler karıştırılarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurulur.
- Yarım santim kalınlığında açılan hamurdan çay bardağı ile daireler kesilir.
- İnce doğranan maydanoz ve peynir karışımı içlerine yerleştirilip yarım daire olacak şekilde hamur kapatılır.
- Öncedenyağlana tepsiye dizilen poğaçaların üzerine su ile karıştrılmış yumurta sarısı sürülüp, susam ve çörekotu serpilir.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kabarıp kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Notlar
- Geçen hafta ziyarete gittiğimiz komşumuz yşe abla bize bu poğaçalardan yapmıştı. Ağzıma atar atmaz Sûfî'nin kahvaltısına çok uygun olacağına karar verdim. Hemen 4-5 tane paketledik. Ertesi sabah Sûfî keyifle yedi. Ona verirken üzerindeki susam ve çörekotunu temizledik.
- Tarifi evde kendim yaptığım zaman un miktarını ölçüp yukarıya kaydedeceğim. Ama tahminen 2-2,5 su bardağı una ihtiyaç olacaktır.
- Arzu edilirse una biraz tuz da katılabilir.
