Paskalya Çöreği

Hazırlanışı

1. Yağı sütün içinde ısıtarak eritin.
2. Bir başka kasede yumurta ve şekeri iyice eriyip kabarana kadar çırpın.
3. Ilık süt ve şekerli yumurtayı karıştırın.
4. Damla sakızını havanda toz haline gelene kadar dövün.
5. Ekmek hamuru, elenmiş un, maya, damla sakızı ve mahlebi sütlü karışıma ekleyip yoğurun.
6. Ağzı kapalı bir kap içerisinde en az bir saat hamur iki katına çıkana kadar mayalayın.
7. Mayalanan hamuru üç parçaya bölüp ördükten sonra tekrar kabarması için mayalanmaya bırakın.
8. Kabaran çöreğin üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin.