Hazırlanışı
- Yumurtanın sarısı ve akı ayrılır.
- Oda sıcaklığındaki bütün malzemeler ve yumurta akı iyice karıştırılarak yoğurulur.
- Kabar ması beklenmeden 10 bezeye ayrılır.
- Dikdörtgen şekilde el ile açılıp, bir tarafın ucu püskül gibi kesilir.
- Kesilmeyen taraftan rulo yapılarak sarılır.
- Uçların birleştiği kısım alta, yarıklar üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirilir.
- Üzeri kapalı şekilde 20 dakika mayalanan poğaçalara yumurta sarısı sürülür.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
Notlar
- Ben hamuru ekmek yapma makinasının kabarmayan hamurlar programında (12 dakikalık kısa bir program) yoğurdum.
- İsterseniz içine patatesli ya da peynirli harç koyup sarabilirsiniz. Sade yapınca reçelle yemek de mümkün olduğu için daha çok seviyorum.
- Yumurta sarısını biraz su ya da süt ile karıştırıp poğaçaların üzerine sürerseniz pişme süresini uzatıp, yanmasını engellemiş olursunuz.
- Tereyağ yerine 1/2 su bardağı sıvıyağ da kullanabilirsiniz. Ben evde yaptığım tereyağını acımadan kullanmak istediğim için tereyağlı yaptım.
