Mahlepli Açma
Tarifi Gönderen: Bahar Mubitoo
Hazırlanışı
- Yumurtanın bir tanesinin sarısı üstü için ayrılır.
- Bütün malzemeler bir kaba alınıp iyice yoğurulur.
- 1 saat mayalandırılan hamur bezelere ayrılır.
- Bezeler ince çubuk haline getirilip, burularak çemberler oluşturup, tepsiye dizilir.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çörekotu serpilip 20 dakika kadar tepsi mayası yapılır.
- Mayalanan açmalar, önceden 180 dereceye ısıtılan fırında 10-15 dakika kadar pişirilir.
Notlar
- Tarif twitter'dan Mubitoo'ya ait. İftardan az evvel bugünkü mahsuller diye paylaştığında hemen tarifi alıp, sahura hazırlık işine koyuldum. Fotoğraf da kendisine ait.
- Üzerine süreceğiniz yumurta sarısına biraz su veya zeytinyağı eklerseniz yumurta hemen pişip yanmaz.
- İyi mayalanmış hamur için kullanacağınız tüm malzemeler ılık olmalı.
