Hazırlanışı
- Bütün kuru malzemeler bir kasede karıştırılır.
- Yumurta, bal, yoğurt ve vanilya özütü iyice çırpılır.
- Muz çatalla püre olana kadar ezilir.
- İçine ezilen muz ilave edilir.
- Un karışımı eklenip, spatula ile karıştırılır.
- Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir.
Notlar
- Sabah kalktığımda canım muzu kek istiyordu. Pişirirken geçen yıl tam da bugün, Christmas günü Road to Hana gezisine çıkmıştığımızı hatırladım. Her yer kapalı olduğundan aç kalmıştık. Ta ki dağ başında kırmızı kıyafetler içerisinde pizza satan hippileri görene kadar. Bir muz bahçesinde küçücük taş fırınlarda odun ateşinde pizza pişirip, satıyorlardı. Bizim gibi yemek yiyecek açık restoran bulamayan turistler kuyruk olmuştu. Fırınların yakınında, Kona kahvesi, limonata, bahçeden toplanmış muzlarla yapılmış kek ve ananaslarla yapılmış pay satıyorlardı. Taze meyveler de vardı. Pizzanın üzerine bir dilim muzlu kek yemiş bayılmıştım. O günden beri evde muzlu kek yapmayı istiyordum. Kısmet yıldönümüneymiş.
- Bal miktarını 2 katına çıkartabilirsiniz. Tarifteki haliyle çoğu kişiye az gelecektir.
