Hazırlanışı
- Soğan ince ince doğranıp, kavrulur.
- Bütün malzemeler bir kapta karıştırılır.
- Karıştırılan malzemeler karamelize olan soğanın üzerine dökülür.
- Kapağı kapalı şekilde pişirilir.
Notlar
- Malum süt üretimini arttırmak için protein bazlı bir beslenme gerekiyor. Doktorum hergün mutlaka bir yumurta yememi ve mutlaka yeterli karbonhidratı almamı söyledi. Bu tarif tam da söylenenleri karşılıyor. Yumurta ve peynirden protein, makarnadan karbonhidrat. Peynirden gelen azıcık kalsiyum da yanımıza kar kalıyor. Tabi bu omletin yanında ekmek yememek lazım. Zaten ihtiyaç da hissedilmiyor.
- Bu tarifin bir benzerini Bizim Usul Makarna sitesinde Erol Büyükburç ile yapmıştık. O da çok lezzetli olmuştu.
- Ben bu defa balkabaklı makarna kullandım. Çok yakıştı.
- Akdeniz baharat karışımı Ducros'un değirmenli ürünlerinden. Avrupada daha çok Herbs de Provance diye bilinen çok meşhur bir karışım.
