Hazırlanışı
- Kefir, yumurta, şeker ve tuz bir çırpma teliyle karıştırılır.
- Üzerine kabartma tozu ve un ilave edilip kuru yer kalmayacak şekilde çırpılır.
- Isıtılıp zeytinyağı ile yağlanan tavaya birer kepçelik porsiyonlarla hamur konulur.
- Üzerindeki baloncuklar patlayınca ters cevrilip yarım dakika kadar daha pişirilip tavadan alınıp servis edilir.
Notlar
- Ben bu tarifi o gün hangi unla istersem onunla yapıyorum. Bazen tam buğday unu, bazen çavdarla karışık, bazen sadece beyaz unla yapıyorum. Hepsinde de güzel oluyor. Kabarıklık kullandığım una göre değişiyor. En çok tabi ki beyaz un kabarıyor.
- Bütün malzemelerin soğuk olmasına dikkat edin.
