Hazırlanışı
- Bütün malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur.
- 40 dakika mayalanması için sıcak bir yerde bekletilir.
- Kabaran hamur tekrar yoğurulur.
- Yoğurulan hamur tezgaha açılır.
- Kenarlarından 2 cm kadar boşluk bırakılarak haşhaş tohumu dökülüp yayılır.
- Hamur rulo şeklinde sarılıp, pişirileceği fırın kabına alınır.
- Ağzı kalapı şekilde 35 dakika daha mayalanması için bırakılır.
- Mayalanan ekmeğin üzerine su sürülüp haşhaş tohumu serpilir.
- 180 dereceye ısıtılmış fırında 1 kase su ile beraber 40 dakika pişirilir.
Notlar
- Fırınınızı en düşük sıcaklığa ayarlıyarak içinde hamuru mayalayabilirsiniz.
