Green Juice ile iftar

Evliliğimizin ilk zamanlarında alışveriş konusunda epey acemiydim. 2 kişi için 2 kg üzüm, 5kg havuç vs aldığım zamanları kastediyorum. Aldığım meyve sebzeler bir türlü bitmiyor, dolapta beklemekten tipleri kaydığından da yenmiyorlardı. Hal böyle olunca eve bir katı meyve sıkacağı aldım. Dolap bekleyen herşeyi içine atıyordum. Geceden kalan kavun dilimini, beklemekten buruşmuş şeftaliyi, elime ne geçerse sıkıp kahvaltının yanında içiyorduk. Bu karışımlar çoğunlukla meyveli oluyordu. Arada havuç, salatalık da giriyordu işin içine ama çok değil.

Birkaç yıl sonra Juice Master diye tanınan Jason Vale ile tanışma şansını yakaladım. Bütün bir öğleden sonra İstanbul'u gezerken uzun uzun 7 günde 3,5kg verdiren juice küründen bahsettik. O gün öğrendiğim en önemli şey meyvelerden çok sebzeleri sıkmam gerektiği olmuştu. Ancak yoğun iş tempomuz nedeniyle bırakın juice bazen kahvaltı edemez hale geldik. Haliyle katı meyve sıkacağı da raftaki yerine kalktı.

2011'in sonlarına doğru Sufi'nin ek gıdaya geçiş serüveni ile birlikte katı meyve sıkacağı hayatımıza yeniden girdi. Doktorlar meyveyi sıkmayın çocuklara aşırı şeker yükleniyor dediği için pek barınamayacaktı ki biz bir film seyrettik ve herşey değişti. Fat, Sick and Nearly Dead Joe Cross adında son derece hasta bir Avustralyalı adamın 60 günlük juice kürü ile hayata yeniden dünüşünün hikayesi... Film bittikten sonra kucağımızda Sufi ile markete gidip kasalarla yeşil sebzeyi eve taşıyımızı dün gibi hatırlıyorum. Aynı zamanda onları yıkayacağım diye saatlerce uğraştığımı da... Bu yıkama işi beni bunalttığından juice işi bir kez daha rafa kalktı. Ama bu defa içimizde bir ukte kaldığını söylemeliyim. Aklımda sürekli bu işi pratiğe dökme yöntemleri dolanıyor ama bir türlü olmuyordu.

Son olarak 2014 yılının başında Handem ile yaptığımız telefon konuşması ile juice konusu gündemimize geri döndü ve o günden beri de hiç çıkmıyor. Handem o sabah 'Oz katı meyve sıkacağı getirdi, sağlıklı bir şeyler içecekmişiz. Ne sıkayım ben bununla?' dedi ve hayatını değiştiren adımı attı. Jason Vale'in kulaklarını çınlatarak başladık konuşmaya.

Sonra neredeyse her sabah sıktığı şeylerden bahseder olduk. Ardından facebook'ta 50 kişi kadarlık bir juice grubu bulup ona üye olduk. Ondan sonrası kartopunun çığa dönüşmesi gibi birşey. Handem'in sağlıklı bir şeyler içelim diye başlaması, 20 kg vermesi, Türkiye'de juice firmalarının açılması... Hepsi birkaç ay içerisinde olup bitti.

Ramazan yaklaşırken gazetelerde, televizyonlarda sürekli orucu çorba ile açın, sıvı yiyecekler mideyi rahatlatır diye haberler vardı. Sıcaklarda ne çorbası diye düşünürken juice neden olmasın ki diye bir ışık yandı kafamda. İşte biz bu ramazan oruçlarımızı yeşil sebze suları ile açıyor, ardından da proteini bol bir yemek ile iftarımızı tamamlıyoruz. Malum tatlı bizim hayatımızda epey zamandır yok.

İşte size bizim evin en sevilen green juice tarifi: