Endonezya Usulü Körili Tavuk
Baharat sevenler için çok lezzetli bir yemek.
Baharat sevenler için çok lezzetli bir yemek.
Hazırlanışı
- Tavuk göğüsleri iri küpler halinde doğranır.
- Sıvıyağ kızdırılıp tavuklar içine atılır.
- Pembeleşirken içine köri, toz şeker, tuz ilave edilir.
- Pembeleşen tavuklara hindistan cevizi sütü ve limon suyu ilave edilip tavanın dibinde su kalıncaya kadar kaynatılır.
- Kalan suya krema eklenip koyulaşıncaya kadar pişirilir.
Notlar
- Tarifi TRT'nin Dünya Mutfaklarından programından almıştım.
- Hindistancevizi sütü marketlerde kutu ile satılıyor. Bulamazsanız 1 su bardağı hindistan cevizi tozuna 1 su bardağı ılık su koyup 15-20 dakika bekletin. Süzüp kullanın.
- Tarifte limon suyu yerine limon otu kullanılıyordu. Evde limon otu olmadığı için limon suyu kullandım. Zaten Çinliler limon kullanılan yerlere limon otu kullanıyorlarmış.
- Bir de orjinal tarifte taze zencefil vardı. Evde olmadığı için ben kullanmadım.
