Tavuk Pane
Çıtır çıtır tavuk pane çubukları.
Hazırlanışı
- Tavuk göğsü yıkanıp kurulandıktan sonra bir iki parmak kalınlığında uzun çubuklar halinde kesilir.
- Tuzlanan parçalar önce una, ardından çırpılmış yumurtaya en son olarak da galeta ununa bulanır.
- Kızgın yağda çevirilerek rengi altın sarısına dönene kadar kızartılır.
Notlar
- İsterseniz galeta ununa baharat katabilirsiniz. Mesela sarımsak tozu çok yakışıyor. Ya da köri.
- Tava yerine fritözde de kızartabilirsiniz. Ben öyle yaptım. 4 dakika sürdü.
