Bebekler için İrmik Helvası
Demir takviyeli helva.
Hazırlanışı
- İrmiği rengi dönene dek kısık ateşte kadar kavurun.
- Kaynar suyu kavrulup esmerleşen irmiğe ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekleyin.
- Suyunu çekince altını kapatıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Demlenen irmik helvasına pekmezi ekleyip karıştırın.
Notlar
- Ben ilk yaptığımda 1 tatlı kaşığı pekmez koymuştum. Sûfî'nin yüzü görülmeye değerdi. Tatsız tuzsuz olmuş... Tabi yemedi... Miktarı arttırınca keyifle yedi.
- Pekmez aşırı ısındığında faydasını kaybedebiliyor. O yüzden ılıkken eklemekte fayda var.
- Ben irmik kavanozuna bir tane vanilya çubuğu koydum. Helvanın kokusu da böylece hoş olmuş oldu.
Malzemeler
