Bademli ve Ananaslı Pasta
Şık görünümlü, lezzetli ve hafif bir pasta.
Şık görünümlü, lezzetli ve hafif bir pasta.
Hazırlanışı
- 1/2 litre süt ve vanilyayı tencerede beraberce ısıtın.
- Şeker, yumurta ve unu ilave edip mikserle çırparak pişirin.
- Soğumaya bırakın.
- Her iki kremşantiyi ayrı kaplarda birer bardak süt ile çırpıp, dolaba kaldırın.
- Beyaz çikolatayı eritip yağlı kağıt üzerine ince bir tabaka olarak yayın.
- Soğuyan krema ile çırpılmış kremşantiyi karıştırın.
- Pasta tabanının ilk katını süt ile hafifçe ıslatın.
- Üzerine kremanın yarısını sürüp ananas dilimlerini yerleştirin.
- Tuzsuz bademlerden serpin.
- İkinci kat için de aynı işlemleri gerçekleştirin.
- Son katı kapatıp üzerini ve çevresini hazırlanan kremşanti ile kaplayın.
- Pastanın kenarlarına file bademleri yapıştırın.
- Soğuyan beyaz çikolataları ince parçalar halinde kırıp pastanın üzerine atıp servis yapın.
Notlar
- Taze ananas yerine konserve ananas kullanabilirsiniz. O zaman pasta tabanlarını süt yerine ananasın suyu ile ıslatıp, daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
- Beyaz çikolatayı eritmek yerine buzdolabında 1 - 2 saat tuttuktan sonra rendeleyebilirsiniz.
- Bademleri soyarak kullanırsanız daha şık bir görüntü elde edersiniz. Soymak için bademleri kaynar suya atıp bir iki dakika haşladıktan sonra soğuk suya atmanız gerekli.
- Bu pastaya hindistan cevizi aroması da çok yakışırdı. Kekleri hindistan cevizi aromalı bir süt ile ıslatmak da mümkün.
- En üste konulacak keki ters koyarsanız (beyaz kısmı dışa gelecek şekilde) krema üstüne sürüldüğünde daha beyaz bir görüntü elde edersiniz.
