Ali Nazik
Patlıcanın sarımsakla buluştuğu eşsiz lezzet.
Patlıcanın sarımsakla buluştuğu eşsiz lezzet.
Hazırlanışı
- Patlıcanlar közlenir.
- Kıyma salça ile kavrulur.
- Karabiber ve robottan geçirilmiş domates püresi eklenip suyu çektirilir.
- Tuz ilave edilip altı kapatılır.
- Közlenmiş patlıcanlar, sarımsak, tuz ve yoğurt robotta krema kıvamına gelene kadar çekilir.
- Tereyağ, kırmızı biberle yakılır.
- Tabağa alınan patlıcanlı kremanın üstüne kavrulmuş kıyma konulup en son yakılmış tereyağ gezdirilir.
Notlar
- Ben patlıcanları mikrodalga fırında kabukları soyulmuş şekilde 10 dakikada közledim.
- Süzme yoğurt yerine normal yoğurt da kullanabilirsiniz.
- Bu yemeği patlıcan püresinin üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek de servis edebilirsiniz. Ben karıştırmayı tercih ediyorum. Bu şekilde patlıcan çok daha güzel kıvam alıyor.
- Domatesleri robottan geçirdiğim için kabuklarını soymuyorum. Siz isterseniz soyabilirsiniz.
- Yemeği yapmam bütün hazırlıkları dahil toplam 15 dakika sürdü. Yapacağınız işlerin sırasına karar verdiğiniz taktirde çok hızlı ve lezzetli yemekler yapabilirsiniz.
