Zeytinyağlı Yerelması
Kalorisi düşük, lezzeti büyük kış yemeği.
Kalorisi düşük, lezzeti büyük kış yemeği.
Hazırlanışı
- Yerelmalarını ve havuçları soyup halka halka dilimleyin.
- Tencerenin dibini kaplayacak kadar zeytinyağı koyup soğanları kavurun.
- Yerelmalarını ve havuçları ilave edip karıştırın.
- Limon suyu, şeker ve tuz ekleyin.
- Üzerini geçmeyecek kadar su koyup pişirmeye başlayın.
- Havuçlar yumuşamaya başladığında pirinçleri ekleyin.
- Pirinçler de piştiğinde ocaktan alıp tencerenin içinde soğutun.
- Soğuk ya da ılık servis yapın.
Notlar
- Yerelmalarını soyarken baya sabırlı olmak gerekiyor. Şekilsz yapısı soymayı zorlaştırdığı için elleri kesmemeye dikkat etmeli.
- Soyduğunuz yerelmalarını kararmamaları için suda bekletin.
- Pirinçleri en başında koyarsak yemek tamamen piştiğinde eriyip gitmiş olurlar.
- Ekşiliğini, şekerini, tuzunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Yerelması çiğ olarak da yenilebilir. Kalorisi çok çok düşüktür. Yanlış hatırlamıyorsam 100 gramı 15-20 kalori kadardı.
