Hazırlanışı
- Hamur malzemelerini iyice yoğurup ağzı kapalı bir kapta, ılık bir yerde 1 saat mayalayın.
- Zeytin dışındaki bütün malzemeleri iyice karıştırın.
- Hamuru tekrar yoğurup, 10 parçaya bölün.
- Bütün parçaları tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
- Aralarına haşhaşhaşlı karışımdan sürüp üst üste koyun. En üsttekine haşhaş sürmeyin.
- Elinizle ya da merdane ile bastırarak hamuru iyice genişletin.
- Orta kısmına zeytinleri koyup rulo olacak şekilde sarıp, iyice birleştirin.
- Keskin bir bıçak yardımıyla bir parmak kalınlığında dilimler kesip, zeytinler üste kalacak şekilde tepsiye birleşik nizamda yerleştirin.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Notlar
- Hamurunuzu ekmek yapma makinasında yoğurabilirsiniz. Benim makinam halâ bozuk olduğu için ben mutfak robotumda yoğurup, ağzı sıkıca kapanan bir kapta kaloriferin üzerinde mayaladım.
