Hazırlanışı
- Buğdaylar iyice yıkanıp üzerini 1 parmak geçecek kadar suda 8 saat bekletilir.
- Buğdayın suyu değiştirilip 45 dakika haşlanır.
- Haşlanıp kabaran buğdaylar soğuyunca, yoğurt, dilimlenmiş salatalık, ceviz, tuz ve dereotu ile karıştırılıp üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis edilir.
Notlar
- İstenirse içine bir diş sarımsak katılır.
- Dereotu yerine nane, fesleğen, reyhan ya da kekik kullanılabilir.
- Buğday zor haşlanan bir malzeme, fazla haşlayıp derin dondurucuda haşlanmış olarak saklayabilirsiniz.
