Un Helvası
Regaip Kandiliniz mübarek olsun. Konu komşuya dağıtmak için buyrun un helvasına.
Regaip Kandiliniz mübarek olsun. Konu komşuya dağıtmak için buyrun un helvasına.
Hazırlanışı
- Tereyağı yapışmaz bir tavada ya da tencerede eritilir.
- Un ilave edilerek kavrulmaya başlanır. Rengi açık kahve'ye dönene kadar devamlı karıştırılarak, kısık ateşte kavrulur (Fotoğraf su eklenmeden hemen önce çekilmiştir. Zaten olduğunu kokusundan da anlıyorsunuz).
- Kaynar su ilave edilip karıştırılmaya devam edilir.
- Suyunu çekince -ki hemen çekiyor- yavaş yavaş şekeri ilave edip iyice karıştırın.
- Altını kapatıp 10 dakika dinlenmeye bıraktıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Notlar
- İsterseniz benim gibi dolmalık fıstık koyabilirsiniz. Ya da ceviz, fındık, dolmalık fıstık koyabilirsiniz. Ya da tarçın serpebilirsiniz. Eşim tarçın sevmediği için genel bir süsleme yapamıyorum. Ama ben yediğim kısıma mutlaka serpiyorum.
