Hazırlanışı
- Sıcak su ile şekerli kahve hazırlanır.
- İkiye bölünen acıbadem kurabiyeleri kapaklı bir servis kabına dizilir.
- Hazırlanan kahve ile kurabiyeler ıslatılır.
- Labne hariç bütün krema malzemeleri orta ateşte karıştırılarak pişirilir.
- Pişen kremanın altı kapatılıp, labne peyniri eklenir.
- İyice karıştırılan krema kahveyi emen acıbadem kurabiyelerinin üzerine dökülür.
- Kase sallanarak kremanın bütün delikleri doldurması sağlanır.
- Krema iyice soğuduktan sonra, buzdolabında 3-4 saat dinlendirilip, üzerine kakao serpilerek servis edilir.
Notlar
- Tatlıyı Gül Fatma 'nın getirdiği o lezzetli acıbadem kurabiyeleri ile yaptım. Kendisi Ankara'ya taşınınca kim bize acıbadem kurabiyesi pişirecek diye üzülüyorum.
- Acıbadem kurabiyesi o kadar yakıştı ki bundan böyle normal versiyonu yapmyı düşünmüyorum bile.
- Kakaoyu süzgeç ile serperseniz pürüzsüz bir doku yakalarsınız.
- Tek porsiyonluk kaselere de yapılabilir.
