Hazırlanışı
- 1 fincan sıcak su ile kahve hazırlanır. (İstenirse 1-2 küp şeker konulabilir.)
- Kaselerin diplerine kekten parçalar yerleştirilip hazırlanan kahve ile ıslatılır.
- Temizlenip ikiye bölünen çilekler kaplardan görülecek şekilde yerleştirilir.
- Un, şeker, yumurta ve süt ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
- Muhallebi ılınınca içine labne ilave edilip mikserle çırpılır.
- Önceden ıslatımış kekin üzerine muhallebi konulur.
- Muhallebinin üzerine bir parça kek daha konulup ıslatılır.
- Tekrar muhallebi dökülüp kaplar tezgaha vurularak boşluklar doldurulur.
- Soğuduktan sonra servis yapılınncaya kadar dolaba kaldırılır.
- Servis yapılmadan önce üzerine bütün çilek konulur.
Notlar
- Aslında her zaman kullandığım tariften tiramisuyu yapmak için işe başlamıştım. Ancak ilk fark ettiğim kakaolu yerine sade kek aldığım oldu. Ardından kek kendisini istemeye istemeye kullandığımı anlayarak kutudan çıkmamak için direnip, dağıldı.
