Tereyağlı Ekmek
Yumuşacık yenilmeye doyulmayan bir ekmek.
Yumuşacık yenilmeye doyulmayan bir ekmek.
Hazırlanışı
- Hamur malzemelerinin tamamını gluten açığa çıkana kadar yaklaşık 20 dakika iyice yoğurun.
- Şekil alan hamuru 60 - 90 dakika iki katı kadar kabarıncaya kadar mayalayın.
- Mayalanan hamuru altı eşit parçaya bölüp şekil verin.
- Şekil verilen hamurları mayalanmaları için tekrar sıcak bir yere kaldırın.
- Mayalanan hamurların üzerine su ve zeytinyağı karışımını sürüp, irmik serpin.
- Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Notlar
- Ben şekil verme işine kadar olan kısmını ekmek yapma makinasında yaptım.
- Kefir yerine 3/4 su bardağı stün içine bir tatlı kaşığı limon sıkıp beklettikten sonra oluşan ekşimiş sütü de kullanabilirsiniz.
