Hazırlanışı
- Tavuk butları 2 - 3 su bardağı su, defne yaprağı ve tuz ile haşlanır.
- Pirinç 1/2 su bardağı su ve az tuzla suyunu çekene kadar pişirilir.
- Soğan ince ince doğranıp zeytinyağında kavrulur.
- Domates püre haline getirilip kavrulan soğanlara eklenir.
- Domates suyunu çekince altı kapatılır.
- Fırına girebilen porselen kabın tabanı yağlanır.
- Domates ve soğanlı karışım tepsinin tabanına yayılır.
- Üstüne haşlanmış pirinç konulur.
- Haşlanmış tavuk butları pirincin üstüne yerleştirilir.
- Karabiber serpilir.
- Tavuğun haşlama suyundan 1,5 bardak tepsiye ilave edilir.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika suyunu çekene kadar pişirilir.
Notlar
- Normalde et ile yapılan bu yemeği tavuk ile yapınca daha hafif bir sonuç alınıyor. Çok da lezzetli oluyor.
- Aslında bu yemek güveçte pişiriliyor. Bizim burada güvecimiz olmadığı için kalın tabanlı olması açısından porselen fırın kabı kullandım.
