Hazırlanışı
- Soğan robotta çekilip bir süzgeç yardımı ile suyu süzülür.
- Soğan suyu süt ve sirke ile karıştırılır.
- Etler hazırlanan sütlü karışımda bir gece dinlendirilir.
- Domatesler dlimlenip, çekirdekleri çıkarılır.
- Biberler doğranır.
- Bir gece bekleyen etler şişlere domates ve biberlerle karışık olarak dizilir.
- Her şişe bir adet defne yaprağı konulur.
- Izgarada pişirilir.
Notlar
- Yemeği pişirme işlemi tam bittiği sırada elektirikler kesildi. O yüzden fotoğrafı flaşla çekmek zorunda kaldım. Pek güzel olmadı. Ama şükretmem lazım ki pişmişti. Yoksa pişirmek için elekiriğin gelmesini de beklemek zorunda kalabilirdim. Bu vesile ile mum ışığında romantik bir yemek yemiş olduk.
- Arzu edilirse pişirme sırasında kekik de serpilebilir.
