Podcast: Kalkan Balığı Buğulama
Ses dosyasını indir. Kalkan balığından lezzetli buğulama.
Hazırlanışı
- Kalkan balığı dilimleri limon suyu, zeytinyağı ve karabiber ile en az yarım saat marine edilir.
- Patatesler, domatesler ve soğanlar halka halka doğranır.
- Fırın poşetine dizilen kalkan dilimleri üzerine patatesler, domatesler ve soğanlar dizilir.
- Defne yaprağı konulur.
- Torbanın ağzı bağlanır ve delikler açılır.
- Önceden 180 dereceye ısıtılan fırında 45 dakika pişirilir.
Notlar
- Fotoğraf makinamı iş yerinde bıraktığım için malesef resmini çekemedim. Çok güzel gözüküyordu. Bu nedenle derin dondurucuya koymadan önce çektiğim dondurulmamış dilimlerin fotoğraflarını koyuyorum.
