Podcast: Et Sote
Tadı kadar renklerinin de insanı etkilediği bir yemek.
Tadı kadar renklerinin de insanı etkilediği bir yemek.
Hazırlanışı
- Et, arpacık soğanlar, karabiberler, biberiye, sarımsak ve su düdüklü tencerede 25 dakika haşlanır.
- Kırmızı biberler ve soğanlar ince ince jülyen yani çubuk şeklinde doğranır.
- Domates rendelenir.
- Önce kırmızı biberler zeytinyağında kavrulur.
- Soğanlar ilave edilir.
- Soğanlar da kavrulduktan sonra et eklenir.
- Rendelenen domates eklenip bir taşım kaynatılır.
- Krema ilave edildikten sonra biraz suyu çektirilip servis edilir.
Notlar
- Etlerinizi kasaba çubuk şeklinde doğratabilirsiniz.
- Kavurma aşamasında istediğiniz diğer baharatları ilave edebilirsiniz.
- Düdüklüde kalan suyu dondurup daha sonra başka yemeklerde kullanabilirsiniz.
