Pizza Ekmek
Bu ekmeği yemek için tek ihtiyacınız biraz baharatlı zeytinyağı.
Bu ekmeği yemek için tek ihtiyacınız biraz baharatlı zeytinyağı.
Hazırlanışı
- Yeşil zeytin, kırmızı dolmalık biber ve fesleğen dışındaki bütün malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur.
- 40 dakika mayalanması için sıcak bir yerde bekletilir.
- Bu arada zeytinler kağıt havlu ile iyice kurutulur.
- Közlenmiş kırmızı dolmalık biberler küp küp doğranır.
- Kabaran hamura kalan malzemeler ilave edilerek tekrar yoğurulur.
- 25 dakika daha mayalanması için bırakılır.
- 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.
Notlar
- Swiss Otel'de yediğimden beri denemek istediğim bu tarifi nihayet yapabildim. Gerçi orada yediklerimiz biraz farklıydı. İçinde fesleğen yoktu. Şekilleri de koni gibiydi.
- Pişerken gelen misafirlerimiz kendilerine pizza yaptığımı zannetti. Ekmek yüzünden yaptığım yemekler pek iltifat görmedi. Sofraya aperatif olarak koyduğum zeytinyağı - balzamik sirke kaplarını 4-5 defa doldurmak zorunda kaldım.
- Fırınınızı en düşük sıcaklığa ayarlıyarak içinde hamuru mayalayabilirsiniz.
- Ben ekmek yapma makinasında yaptım.
