Patlıcanlı Açık Börek

Hazırlanışı

1. Patlıcanlar közlenip püre haline getirilir.
2. Yufka 24 çapında bir tepsiye döşenir. Kenarlarındaki fazlalıklar koparılıp tabana yerleştirilip, dibi kalınlaştırılır.
3. Yumurta ve krema çırpılıp püre halindeki patlıcan ve kaşar peynir ile karıştırılır.
4. Tuz eklenir.
5. Karışım tepsiye dökülür.
6. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.