Patatesli Labneli Börek

Hazırlanışı

1. Patatesleri soyup küp küp doğradıktan sonra tuzlu ve biberiyeli suda haşlayın.
2. Haşlanan patatesleri sudan geçirip, biberiye parçalarını temizledikten sonra püre haline getirin.
3. İnce doğranmış maydanoz, labne peyniri ve patatesleri karıştırın.
4. Sos malzemelerini iyice çırpın.
5. Tepsinin dibine yufkayı serip kenarlarından 2 parmak sarkacak şekilde kesin.
6. Parça yufkaları da tabana yereştirip sosun yarısını üzerine gezdirin.
7. Diğer yufkadan üstünü kaparacak kadar ayırdıktan sonra parçaları tabana yerleştirin.
8. Yufka yatağının üzerine krema kıvamındaki iç harcı boşatıp düzeltin.
9. Ayrıdığınız yufkayı harcın üstüne serip, kenarları kıvırın.
10. Kalan sosu üzerine döktükten sonra 1 saat buzdolabında dinlendirin.
11. Fırına vermeden önce böreği dilimleyip, üzerine çörekotu serpin.
12. 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirip servis edin.