Pancarlı Semizotu Salatası

Hazırlanışı

1. Pancar soyulup, dörde bölünür.
2. Alüminyum folyo içine pancar sarımsak ve çok az zeytinyağı konulup hava almayacak şekilde kapatılır.
3. Önceden ısıtılmış fırında yumuşayana kadar 20 dakika pişirilir.
4. Pancar el blenderi ile püre haline getirilir.
5. Semizotu iyice yıkanır. El ile kırılarak ufak parçalar haline getirilir.
6. Yoğurt, ile pancar püresi karıştırılır.
7. Semizotu pancarlı yoğurt ile birleştirilip üzerine zeytinyağı gezdirilir.