Hazırlanışı
- Agar agar ve suyu bir taşım kaynat.
- Bisküvileri ufalayıp agar agarla karıştır.
- Hamurlaşan bisküviyi servis tabağına yay.
- Mandalina suyunu bir cezvede 3-4 dakika kaynat.
- Bu arda yumurtaları tuz ile iyice çırpıp köpürt.
- İçine pudra şekerini ilave et.
- Şeker eridiğinde margarini ekle.
- Margarin karışınca yavaşça ılıklaşan mandalina suyunu kat.
- Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişir.
- Bisküvi katının üstüne yay.
- Ilıklaşınca dolaba kaldırıp iyice soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Notlar
- Bu tamamen uydurma pastayı İstanbul'dan bizi ziyarete gelen Defne için yaptım.
- Süslemesini de Defne'ye aldığım draje çikolatalarla fotoğrafı çekerken yaptık. Siz mandalina ile de süsleyebilirsiniz.
- Bisküvi katı ile krema arasına mandalina koyacaktım, kalmamış.
- 1 su bardağı mandalina suyunu 3 adet mandalinadan elde ettim.
- Limon, portakal, nar, vişne gibi başka sulu meyvelerle de bu kremayı hazırlamak mümkün.
- Bu tatlıyı kuplara paylaştırmak da güzel olur.
- Agar agar yerine normal jöle kullanılabilir.
