Kısır

Hazırlanışı

1. Bulgurun üzerine üstünü kapatacak kadar sıcak su konulur. Bulgurun şişmesi beklenir.
2. Diğer yandan minik minik doğranmış kuru soğanlar yağda kavrulur.
3. Kavrulan soğanlara salça ilave edilir.
4. En son üzerine suyunu çeken bulgur konulup kavrulmaya devam edilir.
5. Bulgur da kavrulduktan sonra kimyon serpilip soğumaya bırakılır.
6. Soğuyan karışıma kıyılmış maydanoz ve taze soğan eklenip karıştırılır.