Hazırlanışı
- Ispanaklar sirkeli ve tuzlu suda yarım saat dezenfekte edildikten sonra yıkanır.
- İyice kurulanan ıspanaklar ince ince doğranır.
- Yumurtanın akı ile beyaz peynir krema kıvamına gelecek şekilde ezilip, ıspanak ile karıştırılır.
- Yufkalar ortadan ikiye bölünür.
- Yarım daire halindeki yufkaya süt sürülür.
- Ispanaklı iç uzun kenara konulup, rulo yapılır.
- Rulo halindeki yufka, bozulmadan, tepsiye taşınır.
- Bütün parçalara aynı işlem yapılarak, rulolar tepsiye aktarılır.
- Üzerlerine su ve yumurta sarısı karışımı sürülüp, çörekotu serpilir.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Notlar
- Tarifi vermek gibi bir niyetim olmadığında hiç fotoğrafını çekmedim. Fakat Facebook ve instagramdan o kadar çok tarif talebi geldi ki yazmadan edemedim.
- Ben böreği Actifry 2in1'da pişirdim. Yaklaşık 10 dakikada pişti. Ispanaklar hafif diri idi. Bu da ekstra lezzet katmıştı.
