Hellimli Ekmek
Tarifi Yollayan: Şafak Baydar Bu ekmeği yemek için tek ihtiyacınız biraz baharatlı zeytinyağı.
Tarifi Yollayan: Şafak Baydar
Bu ekmeği yemek için tek ihtiyacınız biraz baharatlı zeytinyağı.
Hazırlanışı
- Soğan, hellim peyniri ve nane dışındaki bütün malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur.
- 40 dakika mayalanması için sıcak bir yerde bekletilir.
- Bu arada soğan yarım ay şeklinde doğranıp, kavrulur.
- Hellim peyniri küp küp doğranıp, 10 dakika suda bekletilir.
- Tuzu giderilen hellim peyniri kurulanır.
- Kabaran hamura hazırlanan malzemeler ilave edilerek tekrar yoğurulur.
- 25 dakika daha mayalanması için bırakılır.
- 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.
Notlar
- Konya seyahatimizde kahvaltı için hazırlanan ama mayalanması yetişmediği için çantamıza konulup, İstanbul'da tadına bakmamız sağlanan süper lezzet. Değişik bir adı vardı ancak unuttum. Kıbrıslılar bilebilir belki adını.
- Ekmek yapma makinasında da yapabilirsiniz.
