Fırında Mantarlı Kuzu Budu
Kuzu etinini en lezzetli olduğu bu mevsimde mutlaka denenmeli.
Kuzu etinini en lezzetli olduğu bu mevsimde mutlaka denenmeli.
Hazırlanışı
- Soğan, domates, sarımsak ve zeytinyağı mutfak robotundan geçirilip püre haline getirilir.
- Kuzu budu hazırlanan sosta en az 1 saat bekletilir.
- Mantarlar ve patatesler iri iri dilimlenir.
- Kapaklı bir fırın kabı iyice yağlandıktan sonra et ve garnitürlerle doldurulur.
- Üerine tane karabiberler serpilir.
- Kapağı kapatılıp 40 dakika kadar pişirilir.
- Daha sonra kapağı açılıp üstü kızarana kadar 20 dakika kadar daha pişirilir.
- Parçalara ayrılıp servis edilir.
