Ekşi Maya Ekipmanı

Mart başından beri evde ekşi maya besliyorum. Bazı günler Sûfî 'aaa mayayı besledik mi?' diye soruyor. Bir nevi evcil hayvanımız gibi oldu.

İşleri kolaylaştırmak için 3 parça eşya kullanıyorum. İki ölçü kabı, bir de silikon spatula.

1/2 su bardaklık ölçü kabını mayayı ve suyu ölçmekte, 1/4 su bardaklık ölçü kabını ise unu ölçmekte kullanıyorum.

Parmak şeklindeki uzun ince spatulayı ise mayayı karıştırmakta kullanıyorum. Bugüne kadar pek çok spatula denedim. Tahta olan, çelik olan, sert plastikten, hatta kısa ağızlı silikon olan. Hiçbiri bu ince uzun spatulanın performansına yetişemedi.

Siz de ekşi maya işine gireişecekseniz. Belki mayanıza özel bazı ekipmanlar almak isteyebilirsiniz.