Cevizli Karamelli Tart

Bol enerjili bir o kadar da lezzetli tart.

Malzemeler

Tart hamuru için

• 250 gram un
• 150 gram margarin
• 1 adet yumurta beyazı
• 75 gram pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya

Dolgu için

• 250 gram şeker
• 125 gram krema
• 100 gram toz badem
• 70 ml süt (1 çay bardağı)
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı

1. Unu tezgaha eleyip ortasına bir çukur açın.
2. Bu çukura diğer hamur malzemelerini koyun.
3. Yavaş yavaş unu yedirip hamuru hazırlayın.
4. Naylon bir kap içinde 20 dakika buzdolabında bekletin.
5. Å?eker bir kabın içinde rengi değişene kadar yakılır.
6. Önceden ısıtılmış süt şekere ilave edilip karıştırılır.
7. Krema ilave edilip koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
8. İri parçalar halinde çekilmiş ceviz, toz badem ve vanilya ilave edilip ocağın altı kapatılır.
9. Hamurun yarısı açılıp kalıba konulur.
10. Ilıklaşan harç hamurun üzerine yayılır.
11. Kalan hamur açılıp dolgu malzemesinin üzeri kapatılır.
12. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırıda 45 dakika pişirilir.
13. Ilıklaştıktan sonra kalıptan çıkarılır.

Notlar

• Sıcak süt yerine su da kullanılabilir.
• Karamel birden katılaşacaktır. Karıştırarak eritin. Erimeyen kısımlar da çok önemli değil yerken parça şekerler cevizle beraber ağzınıza geliyor.
• Å?ekeri yakarken elinize dikkat edin. Yanmayın!