Ar-Ge

Ekmek yapma makinası üreten firmalar için Ar-Ge çalışması.

Bugün bir yandan ekmek yapma makinasına malzemeleri koyarken bir yandan da evdeki süzme yoğurt bitmeden yoğurt mayalamayı düşünüyordum.

Havalar da soğuk!.. Yoğurdu yapsam yeterince sarıp sarmalayabilir miyim? Sarıp sarmalasam tutar mı gibi düşünceler içindeyken, ekmek makinamın aslında bu işi çok iyi yapabileceğini fark ettim. Tabi ki firmanın yapacağı küçük bir programla.

Evet piyasada pekçok yoğurt yapma makinası bulunuyor. Özellikle bebeği olan anneler tarafından tercih edildiği de bir gerçek. Hepimiz ekmeğimizi daha sağlıklı koşullarda üretmek, farklı lezzetleri denemek istediğimiz için bu makinaları aldık. Aynı maksatla yoğurt yapma makinası almayı düşünenlerimiz de olmuştur. Ama hepimiz evlerimizi gereksiz birçok eşya ile doldurmaktan da şikayetçiyiz. Eminim bir çoğunuz ekmek yapma makinasını alırken yeterince çok kullanıp kullanmayacağınızı, ne kadar yer kaplayacağını uzun uzun düşünmüşsünüzdür. Ben düşündüm.

Yoğurt, belli bir sıcaklığa (40 - 42 derece) gelmiş sütün içine maya görevi görmek üzere kaliteli yoğurdun katılması ve iyice karıştırıldıktan sonra sıcaklığını muhafaza ederek en az 4 saat bekletilmesi ile elde ediliyor. Ben sıcaklığı muhafaza etme konusunda malesef biraz beceriksiz olduğum için genellikle çok sulu kıvamda yoğurtlarım oluyor.

Ekmek yapma makinasının çalışma prensibi benzer birşey değil mi? Koyduğunuz malzemeleri öncelikle yoğuruyor, sonra belli bir sıcaklıkta mayalıyor, en son da pişiriyor.

İşte hayal ettiğim ekmek yapma makinasındaki işlem:

• Sütü koyuyoruz, makina sütü gerekli sıcaklığa kadar ısıtıyor.
• Malzeme ekle sinyali çalınca mayayı yani yoğurdu ekleyip kapağı kapatıyoruz.
• Makina eklenen yoğurdu bir iki çevirip karıştırıyor.
• Sonra da sıcaklığı sabitleyip, mayalanmaya bırakıyor.
• 4 saatin sonunda da yoğurdumuz hazır.

Görüldüğü üzere ekmek yapma makinası ile yoğurt yapma işlemi yapılabilir. Yeter ki üreticiler "Yoğurt yapma" programını makinalarına eklesinler.

Ekmek yapma makinasını slow cooker olarak kullanabileceğimizi de düşünüyorum. Tabi bu da bir program gerektiriyor. Bütün malzemeleri içine koyup, sabahtan kurup akşama güveç tadında bir yemeğin olabilmesi de bu makinalarda imkansız değil.

Üç farklı aleti bir makinada topladıklarında satacakları ürün sayısında bir artış olacağı da gün gibi aşikar. Fiyatı bir miktar fazla olabilir ama evlerimizde kaplayacağı yer az olduğu için hepimizin tercihi olacağına da eminim. Bu özellikleri barındıran bir makina bulduğumda çok memnun olduğum makinamı bir an bile düşünmeden değiştireceğimi de söylemeliyim.