Actifry nedir?

Biliyorsunuz Tefal Bizim Usul Makarna projesinde mutfağımda kullandığım ürünlere sponsor oldu. Bu arada daha önce katıldığım blogger toplantısında da deneme fırsatı bulduğum Actifry'ı da kullanmam için verdiler. Ben de bu vesile ilebir kaç tarif yapıp yayınlamıştım.

O tariflerden sonra hem sitemden hem de iş yerindeki arkadaşlarımdan birçok soru geldi: 'Actifry'dan memnun muyum?' 'Gerçekten bir kaşık yağ ile pişiriyor mu?' 'Gerçek patates kızartması gibi mi oluyor?' O kadar çok kişiye anlattım ki 'açın okuyun' diyebilmek için yazmaya karar verdim.

Öncelikle evet Actifry bir kaşık yağ ile patates pişiriyor. Ama onun bir kaşığı bizim üç yemek kaşığımız kadar yağ alıyor. Dikkat hiçbir yerde yemek kaşığı demiyorlar. Kendi kaşıklarını gösteriyorlar. Sonuçta ha bir yemek kaşığı ha üç yemek kaşığı. Her halükarda derin yağda kızartma yapmaktan daha az yağ çekiyor patatesler.

Şimdi işin mantığını anlatırsam belki herşey yerli yerine oturacak. Mutfak ile ilgilenen hemen hemen herkes turbo fırınların mantığını bilir. Reklamlarda da anlatılıyor zaten. Fırın tarafından oluşturulan sıcak hava içeride dolaşıyor. Yemekler de bu havanın yardımıyla pişiyor. Actifry'daki mantık da aynı. Cihaz havayı ısıtıp içeriye üflüyor, patatesler de pişiyor. Aralarında teknoloji olarak neredeyse hiçbir fark yok.

Tahmin ediyorum bu durumda aklınızda şu belirdi: 'o zaman patatesler fırında yaptığımla aynı oluyor.'

Mantıken öyle görünse de birkaç ufak nokta tadını fritözde pişene yaklaştırıyor. Nedir bunlar? İlki fırınların hacmini çok büyük olması. Hacim büyük olunca ısınıp, pişirinceye kadar patatesler maalesef kuruyor. İkinci nokta ise fırında pişirirken patatesleri sürekli karıştıramamamız. Actifry'ın içindeki pervane içindekileri sürekli alt üst ettiğinden her yer sıcak hava ile temas ediyor. Böylece hem pişme süresi kısalıp kurumuyor, hem her yeri kızarıyor.

Anlayacağınız zaten evimizde kullandığımız bir mekanizmayı küçültüp, ufacık bir ekleme yapınca bambaşka bir alet çıkmış ortaya. Küçültmek deyince yanlış anlaşılmasın Actifry bana göre çok büyük bir alet. Kendisi sadece turbo fırıdan küçük.

Bir de yanlış anlatılan ya da anlatılmayan bir konudan daha bahsetmek istiyorum. Aslında yaptığım tarifler bunun en iyi örneği. Bu aletle sadece patates kızartılmıyor. Bir tencere gibi kullanabiliyorsunuz. Ki ben en çok o şekilde kullanıyorum. Bakınız nasıl oluyor:

• Eve gelip ellerimi yıkıyorum.
• Actifry'ın içine daha önce doğrayıp dondurucuya attığım soğanları koyup 3 dakikaya ayarlıyorum.
• Soğanlar kavrulurken ben kiraz domatesleri ikiye bölüyorum.
• Soğanların içine domatesleri ve kuşbaşı eti ekleyip makinayı 15 dakikaya kuruyorum.
• Bu sırada sofraya tabakları koyup, ufak bir salata yapıyorum.
• Pişen et soteyi tabaklara servis ediyorum.

Normalde et soteyi pişirirken bir tarafları kömür olmasın diye sürekli etleri karıştırmak gerekiyor malum. Bu işi actifry'a bırakıyorum. Böylece ben ocağın başında çakılı kalmamış oluyorum.

Actifry ile hiç mi kötü tecrübem olmadı? Olmaz olur mu? O günü hatırladıkça kulaklarımdan duman çıkıyor. Olay şöyle gerçekleşti.

Eh benim yerime karıştıran olduktan sonra helva yapmanın zorluğu kalmıyor diye düşünerek el broşüründe de vurgulanan irmik helvasını denemeye karar verdim. Güzel güzel irmikleri ve tereyağını Actifry'a koydum. Kavrulmaya başladılar. O sırada tezgahtaki toz dikkatimi çekti. 'Daha sabah sildim buraları havadan toz yağıyor mübarek' diye söylene söylene bir daha sildim. Elbezini lavaboya bırakıp döndüğümde yeniden her yer toz olmuştu. İşte şimşekler o an çaktı. Sildiğim şey toz değil kapaktan dışarı kaçan irmiklerdi. O andan sonra kaçan irmikleri el süpürgesi ile havada yakalamaya başladım. Ama az sonra başıma gelenler süpürge operasyonumu boşuna çıkarttı. Kavrulan irmiklere suyunu vermek için kapağı açmamla mutfakta minik bir kum fırtınası yaşandı... Üflenen hava ile makinanın içinde uçuşan irmikler her yere böylelikle saçılmış oldu. Maceranın bundan sonraki kısmını tahmin ediyorsunuzdur. Günlerce temizlik. Üç gün sonra temizliğe gelen hanım 'abla ne oldu, irmik paketimi mi patladı. Dolaplardan bile irmik çıkıyor' dediğinde sadece 'teknolojinin ve tembelliğimin kurbanı oldum' diyebildim.

İşte böyle... Actifry'ı kullanmaktan çok memnunum. İşimi kolaylaştırıyor. Ama keşke biraz daha küçük ve ucuz olsa.

Not: Yukarıdaki işleyiş şemasını Tefal'in İngiltere sitesinde bulup, Türkçeleştirdim.