Hazırlanışı
- 1 yumurtanın sarısı ve çörekotu dışındaki bütün malzemeler iyice yoğurulur.
- 1 saat ılık bir yerde mayalanıp iki katına çıkan hamur bir kaz daha yoğurulup 12 parçaya bölünür.
- Her bir parça kendi içinde burulup, ince çubuklar elde edilir.
- Çubuklar saç örgüsü yapılıp, halka haline getirilir.
- Açmlar yarım saat daha mayalandırılır.
- Fırına vermeden önce su ile karıştırılıp seyreltilen yumurta sarısı üzerlerine sürülür.
- Çörekotu da serpilip önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
Notlar
- Hamuru ekmek yapma makinasında mayalayabilirsiniz. O durumda işlemlere 2. maddeden devam edin.
- Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Hatta süt bir miktar daha sıcak olursa çok daha iyi sonuç alırsınız.
