2005'ten beri mutfakta · 574 tarif

Diş Kirası

30 Ağustos 2010
DİŞ KİRÂSI Eski ramazanlarda saray ve konaklarda yapılan iftarlardan sonra misafirlere verilen hediye veya para ['İftarımıza geldiniz, dişleriniz aşındı, teşekkür ediyoruz' anlamına gelen zarif eski bir Türk adetidir.] Verdiğin bûseler la'l-i lebinden İftâr-ı vaslının diş kirâsıdır(Dertli). İftâra gelen fukarâya ise hâline münâsip bir miktar para diş kirâsı olarak verilirdi (Musâhipzâde Celâl). Ve şehrin varlıklık âilelerinin sergiye olan bu alâkaları, bayram veya iftarlarda verecekleri hediyeleri, ve diş kirâlarını tedârik etmeye müsâit bir panayır yerine benzemesindendi (Samiha Ayverdi).

Bunlar da olur