Sigara Böreği
Çay sofralarının vazgeçilmez tadı.
Hazırlanışı
- Yufkalar sekizer üçgene bölünür.
- Peynir ezilip, doğranmış maydanozla karıştırılır.
- Yufkanın geniş kısmına harçtan konulur.
- Önce kenarlar içe kıvrılır, sonra da ince tarafa doğru rulo yapılır.
- Ucuna su sürülerek yapıştırılır.
- Kızgın yağda rengi dönene kadar kızartılır.
- Fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine alınıp, sıcakken servis edilir.
Malzemeler
